Cerveja Amanteigada

Um dos debates mais polêmicos dentre os fãs de Harry Potter é travado em torno de qual seria a verdadeira receita da Cerveja Amanteigada. Ha consenso quanto a ela se basear em uma antiga bebida tradicional entre as crianças inglesas, a Butterbeer, mas tudo para por aí.

Ingredientes:

• 470ml de Sorvete de Baunilha ou Creme derretido
• 4 colheres/sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 200ml de açúcar mascavo
• 2 colheres/chá rasas de canela
• ½ colher/chá rasa de noz moscada
• 1 cravo da índia (moído)
• 600ml de cidra de maçã

Elaboração:

1. Ponha o sorvete para derreter
2. Misture todos os ingredientes menos a cidra e o sorvete em uma tigela grande.
3. Adicione o sorvete derretido.
4. Ponha todos os ingredientes misturados no freezer.
5. Aqueça a cidra em uma panela por aproximadamente 3 minutos (use fogo alto para ferver e eliminar o álcool)depois espere esfriar um pouco.
6. Ponha o sorvete já congelado no copo e derrame sobre ele a cidra aquecida - vai espumar, como cerveja, o que explica seu nome.